Ingredienti :
- 1/2 kg di mele (circa 4),
- 150 g di burro,
- 150 g di farina,
- 150 g di zucchero
- un limone grattugiato e il suo succo
- 4 uova
- una bustina di lievito
- un pizzico di sale
Preparazione :
Montare le uova, lo zucchero, il limone grattugiato e il sale fino ad ottenere un composto molto spumoso.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine, metterle in una ciotola, versare sopra il succo del limone e mescolare bene.
Dopo aggiungere il burro fuso e di nuovo mescolare bene; aggiungere la farina in cui è stato aggiunto il lievito.
In ultimo incorporare il composto preparato precedentemente alle mele e mescolare.
(La Spisni dice di non preoccuparsi di mescolare dal basso verso l'alto, tanta la torta viene bene lo stesso...ed è vero)
Preparare una teglia con della carta da forno e versare il composto, livellare bene e mettere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
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Questa torta è favolosa...oltre ad essere buona, grazie alla lavorazione e alle mele al suo interno permette che la torta rimanga morbida e non si secchi.
La foto non rende giustizia ne alla bontà della torta ne al suo aspetto reale...la foto l'ho fatta con il cellulare e non è venuta molto bene
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